Mélange exquis de thés noirs d'Inde issus de l'Agriculture Biologique, parfumé aux essences naturelles d'agrumes et de bergamote, parsemé de petites feuilles de fraises . Parfum très enveloppé d'une absolue harmonie . Excellente alternative à l'Earl Grey .

Thé subtil et rond en bouche, ce thé fait partie des thés au goût russe qui se composent d'agrumes, de bergamote et d'un thé noir de Chine alliant force et rondeur.
La bergamote est un citron dont le jus est sans saveur (goût d'eau sucrée). Ce sont ses zestes qui sont utilisés après avoir été séchés pendant 15 heures à 60°C.

Recette de thé glacé Babouchka :
....... 5g thé Babouchka
....... 1 citron
....... 5 feuilles de menthe, 5 feuilles de mélisse, 5 feuilles de verveine-citron
....... 1 petit morceau de gingembre hâché.
- Faire bouillir 1,5 l d'eau, et verser dans une grosse théière avec le jus de citron, le zeste, le thé, les feuilles d'herbes aromatiques et le gingembre.
- Couvrir et laisser macérer une nuit.
- Filtrer et remplir une carafe.
- Stocker au réfrigérateur.

Mariage heureux de thé noir issu de l'Agriculture biologique à l'arôme sucré et délicat de fraise et à la saveur veloutée et magique de la vanille Bourbon . Son goût fruité accompagnera merveilleusement un "quatre heures" de petits gâteaux sucrés. Merveilleux et féérique

Des études récentes confortent l'hypothèse selon laquelle la consommation de thé serait associée à un risque diminué de cancer chez l'homme.
Ces données ont montré que les antioxydants présents dans le thé noir et le thé vert pourraient contribuer à inhiber le développement de certains cancers.
Ainsi, les polyphénols du thé auraient des effets bénéfiques probables vis-à-vis des cancers du tube digestif, voire des cancers de la peau.

L'Earl Grey est un mélange de thés noirs issus de l'Agriculture biologique, parfumé à la bergamote . Très rafraîchissant, à déguster toute la journée ou en soirée .

Le comte Charles Grey aurait rapporté la recette d'un voyage diplomatique en Chine et l'aurait offerte à la maison de thé Jacksons of Picadilly, qui aurait donné le nom d'Earl Grey au nouveau mélange en guise de remerciement en 1830.

La bergamote est un citron dont le jus est insipide (goût d'eau sucrée).
L'Earl Grey sélectionné ici est obtenu par séchage des zestes de la bergamote pendant 15 heures à 60°C, puis réduction de ces zestes en petits morceaux qui seront ajoutés au mélange de thés noirs de première qualité.

Recette du cake au thé Earl Grey :
....... 300g de thé Earl Grey
....... 100g raisins Corinthe
....... 100g raisins Smyrne
....... 100g d'écorces d'agrumes confites
....... 1 cuiller à soupe d'huile pour le moule
....... 1 oeuf battu
....... 50g de sucre de canne
....... 1 cuiller à café de levure chimique
- Dans un grand saladier, mélanger le thé, les raisins secs, les raisins de Smyrne et les écorces d'agrumes.
- Laisser macérer une nuit.
- Préchauffer le four th.6 (180°C).
- Huiler légèrement le moule à cake de 500g.
- Incorporer l'oeuf battu et le sucre dans le mélange de thé et de fruits.
- Tamiser la farine et la levure, puis ajouter au mélange.
- Verser la pâte dans le moule et laisser cuire 1 heure.
- Laisser refroidir quelques minutes puis démouler et servir.

Mélange de thés noirs issus de l'Agriculture biologique, de qualité supérieure parfumé au subtil mariage d'épices utilisé pour le "vin chaud" . Son bouquet est admirable . Il est particulièrement apprécié en hiver .

Egalement appelé Chaï en Inde, ce superbe thé noir marie agréablement clous de girofle, cardamome, cannelle et gingembre.
Il peut se boire nature ou agrémenté de lait comme en Inde, du matin au soir.

Boire du thé ne fait pas maigrir.
Par contre, le thé est dépourvu de calorie et s'inscrit donc parfaitement dans le cadre d'un régime minceur s'il est consommé sans sucre.
De plus, il contient naturellement de la théobromine, une substance qui stimule le fonctionnement des reins, ce qui favorise l'élimination.
C'est une boisson diurétique et diététique.

Thé noir d'Inde délicieusement parfumé à la mûre et à la vanille, et parsemé de petites feuilles de fraisiers.
Ce thé se consomme nature ou avec un nuage de lait, à tout moment de la journée.

Le thé a un effet à la fois stimulant et relaxant.
Des études démontrent en effet que le thé a la capacité de relaxer et de revitaliser l'organisme en stimulant certaines fonctions des systèmes nerveux et musculaires.
Ce sont les "3 R" du thé : Régénérant, Relaxant et Rafraîchissant.

Mélange raffiné de thés noirs de qualité supérieure, de pétales de fleurs, de morceaux d'épices, parfumé aux arômes naturels de fruits et d'épices de Noël . Issu de l'Agriculture biologique.

A savourer sans hésiter en famille, il se consomme l'après-midi et en soirée durant les froides journées d'hiver.

Les feuilles de thé contiennent à la fois de la théine et des tanins.
Lorsque l'infusion commence, c'est la théine qui se libère en premier lieu.
Pour déthéiner un thé on prendra d'ailleurs soin de jeter cette première infusion après environ 20 secondes.
Il faut entre 1 et 2 minutes pour que les feuilles libèrent entièrement la théine.
En revanche, la libération des tanins est plus lente et se poursuit tant que les feuilles sont au contact de l'eau.
Les tanins jouent un rôle modérateur sur la théine, aussi, contrairement aux idées reçues, le thé n'est pas nécessairement plus fort en théine parce qu'il est plus coloré par les tanins.

Belle boîte de dégustation composée de 4 sachets de 50g de thé noir biologique chacun : Earl Grey (bergamote), thé noir mûres vanille, thé noir fraise vanille et thé noir orange cannelle amande (photo non contractuelle).