Oolong, qui signifie "Dragon Noir", est une spécialité chinoise depuis plusieurs centaines d'années. Il provient de la montagne Wu-i dans la région du Fujian au Sud-est de la Chine.
C'est dans les monts de la province de Hubei que l'on produit et...
Découverte en 1827 par Oudry, la théine du thé est un des composants les plus connus du thé. Il faudra attendre 1898 pour que l'on s'aperçoive qu'il s ... en savoir plus ...