Par opposition au rooibos « classique », le rooibos vert est un rooibos séché mais non fermenté.

L’infusion qu’on en tire n’a pas la couleur rougeâtre caractéristique du rooibos fermenté : elle est plutôt jaune, et son goût est moins sucré et fru...

Boisson nationale d'Afrique du Sud, encore appelée "thé rouge", elle donne une infusion rouge, très digeste, qui ne contient aucune théine . Elle peut donc être consommée par toute la famille, toute la journée ou en soirée, en boisson chaude en hi...