Babouchka

Mélange exquis de thés noirs d'Inde issus de l'Agriculture Biologique, parfumé aux essences naturelles d'agrumes et de bergamote, parsemé de petites feuilles de fraises . Parfum très enveloppé d'une absolue harmonie . Excellente alternative à l'Earl Grey .

Thé subtil et rond en bouche, ce thé fait partie des thés au goût russe qui se composent d'agrumes, de bergamote et d'un thé noir de Chine alliant force et rondeur.
La bergamote est un citron dont le jus est sans saveur (goût d'eau sucrée). Ce sont ses zestes qui sont utilisés après avoir été séchés pendant 15 heures à 60°C.

Recette de thé glacé Babouchka :
……. 5g thé Babouchka
……. 1 citron
……. 5 feuilles de menthe, 5 feuilles de mélisse, 5 feuilles de verveine-citron
……. 1 petit morceau de gingembre hâché.
- Faire bouillir 1,5 l d'eau, et verser dans une grosse théière avec le jus de citron, le zeste, le thé, les feuilles d'herbes aromatiques et le gingembre.
- Couvrir et laisser macérer une nuit.
- Filtrer et remplir une carafe.
- Stocker au réfrigérateur.